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食品行业应用案例——飞鹤集团

文章出处:未知人气: 101 发布时间:2018-06-21 09:22
       食品类水分检测,主要包括:肉类、鱼肉、海鲜、水产品、馅料类、干果、方便面、蛋白粉、奶粉、豆奶粉、糖类、保健品、面条、面包、燕窝、食品添加剂等等。食品因其可实用的特殊性,各方面的检测都是很严格和必要的,其中包括水分的检测。研究资料表明,水分的含量是食品重要的质量指标之一,一定的水分含量可保持食品品质,延长食品保藏,各种食品的水都有各自的标准,有时若水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均起很大的作用。
       例如,奶粉要求水分为3.0~5.0%,不能超过此范围,若是水分提高到5%以上,就造成奶粉结块,则商品价值就降低,水分提高后奶粉易变色,贮藏期降低。奶粉的水分含量过高,还可能导致营养素损失、微生物滋长、奶粉结块变质等问题。目前行业的平均水平控制在4%左右。
       飞鹤集团在这方面也是很重视的,决定加够水分仪,采购人员咨询到艾科瑞德卤素水分仪,经工作人员的介绍,发现AKD-W10高精度全自动卤素水分仪特别适用于奶粉水分的检测,在经过多家对比之后,选择了艾科瑞德卤素水分仪。在后期使用中,水分仪操作简便,结果精确,数据稳定的效果得到了飞鹤集团科研人员的一致认可。  
 
 
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