食品类水分检测，主要包括：肉类、鱼肉、海鲜、水产品、馅料类、干果、方便面、蛋白粉、奶粉、豆奶粉、糖类、保健品、面条、面包、燕窝、食品添加剂等等。食品因其可实用的特殊性，各方面的检测都是很严格和必要的，其中包括水分的检测。研究资料表明，水分的含量是食品重要的质量指标之一，一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。

  例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，不能超过此范围，若是水分提高到5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就降低，水分提高后奶粉易变色，贮藏期降低。奶粉的水分含量过高，还可能导致营养素损失、微生物滋长、奶粉结块变质等问题。目前行业的平均水平控制在4%左右。
      
  飞鹤集团在这方面也是很重视的，决定加够水分仪，采购人员咨询到艾科瑞德卤素水分仪，经工作人员的介绍，发现AKD-S10高精度全自动卤素水分仪特别适用于奶粉水分的检测，在经过多家对比之后，选择了艾科瑞德卤素水分仪。在后期使用中，水分仪操作简便，结果精确，数据稳定的效果得到了飞鹤集团科研人员的一致认可。　　

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